¿Sabes que puedes crear deliciosas comidas con ayuda de las plantas aromáticas? Las plantas aromáticas son aquellas que tienen una fragancia fuerte y un sabor intenso, lo que puede contribuir en gran medida al sabor de tus platos. Las propiedades de estas plantas aromáticas son importantes, ya que pueden facilitar la digestión, mejorar el funcionamiento del aparato digestivo y ayudar a eliminar toxinas del organismo.
Las plantas aromáticas también son un gran complemento para cualquier jardín, ya que pueden cultivarse fácilmente y utilizarse para atraer insectos beneficiosos y mantener alejados a los dañinos. Algunas de las plantas aromáticas más comunes que pueden utilizarse para cocinar son la albahaca, el tomillo, el romero, la lavanda, la menta, el orégano y muchas más.
Albahaca(propiedades plantas aromáticas)
La albahaca es una planta popular para muchos platos y con muchas propiedades, ya que tiene un sabor fuerte, picante y ligeramente a pimienta. Hay muchos tipos distintos de albahaca, como la albahaca dulce, la albahaca morada y la albahaca tailandesa, y todas pueden utilizarse en una gran variedad de platos. La albahaca es perfecta para dar sabor a la pasta, las sopas, los guisos y las ensaladas, así como para hacer pesto.
Tomillo(propiedades plantas aromáticas)
Timo es una hierba de hojas pequeñas y sabor potente y ligeramente amaderado. Se puede utilizar en una gran variedad de platos, como carnes asadas, sopas, guisos y adobos. El tomillo también es una gran adición a platos de patatas y salsas, así como para crear un delicioso aliño para aves. El tomillo es estupendo tanto fresco como seco, y su maravillosa fragancia llenará tu cocina de un aroma cálido y acogedor.
Romero
El romero es una planta aromática con un sabor fuerte y amaderado y una fragancia aromática. Puede añadir mucho sabor a los platos con sólo una pequeña cantidad, y es ideal para las patatas, la pasta y las carnes asadas. El romero es una gran adición a salsas y aliños, así como para crear aliños de hierbas y adobos. Si quieres preparar un costillar de cordero o un pollo asado con costra de hierbas, el romero es la hierba que debes utilizar.
Lavanda(propiedades plantas aromáticas)
Es más conocida por su agradable fragancia floral, pero también tiene un sabor único y delicado. Se puede utilizar en tés, jaleas, mermeladas y pasteles, así como para crear platos sutilmente aromatizados. La lavanda es una gran adición a los postres, ya que puede añadir un sabor ligero y brillante a los platos cremosos. También es ideal para hacer siropes dulces, ya que su sabor realza el dulzor natural de la fruta.
Menta
Es una planta aromática común que se utiliza en todo el mundo, y tiene un sabor refrescante y ligeramente dulce. Es una gran adición a platos salados y dulces, como ensaladas, sopas, salsas, guisos e incluso tés. Hay muchos tipos distintos de menta, como la menta verde, la menta piperita y la menta chocolateada, y todas tienen su propio sabor y aroma únicos. La menta es el ingrediente perfecto para añadir un sabor refrescante y vigorizante a cualquier plato.
Orégano(propiedades plantas aromáticas)
El orégano es una hierba con un sabor fuerte y ligeramente picante y una fragancia cálida y picante. Es uno de los ingredientes principales de la cocina italiana, y se utiliza a menudo para preparar salsas de tomate, pizza y platos de pasta. El orégano también es un buen ingrediente para revueltos, quiches, canapés y sopas. El orégano fresco tiene un sabor algo más suave que el seco, así que no tengas miedo de utilizar mucha cantidad y experimentar con distintos platos.
Consejos para cocinar con plantas aromáticas
Al cocinar con plantas aromáticas, debes utilizar siempre los ingredientes más frescos posibles, ya que así te asegurarás de obtener el mejor sabor posible. También debes tener cuidado al añadir muchas plantas aromáticas a un plato, ya que sus fuertes sabores pueden dominar fácilmente a los demás ingredientes. Empieza añadiendo una pequeña cantidad de la hierba, y luego prueba el plato para ver si necesitas más. También puedes experimentar con distintas combinaciones de hierbas para ver qué te funciona mejor.
Usos culinarios de las plantas aromáticas
Las plantas aromáticas pueden utilizarse en una gran variedad de platos, desde ensaladas y sopas hasta platos principales y postres. Pueden utilizarse como saborizante suave, para añadir un bello aroma a un plato, o para crear un sabor potente y atrevido. Se pueden utilizar tanto frescas como secas, y también son un complemento estupendo para aliños, adobos, salsas e incluso bebidas. Si quieres crear platos deliciosos, aromáticos y sabrosos, no dudes en empezar a cocinar con las propiedades de plantas aromáticas.
Ahora que sabes que las plantas aromáticas pueden utilizarse para crear platos deliciosos y realzar los mejores sabores de tus platos, ¿por qué no experimentas con distintas combinaciones de hierbas y ves lo que mejor te funciona? De este modo, podrás crear comidas maravillosas que encantarán a tu familia y amigos, y también cosecharás los beneficios para la salud del uso de hierbas frescas, aromáticas y deliciosas. ¡Feliz cocina!