Cuando se trata de cocinar, no hay nada mejor que utilizar hierbas aromáticas frescas para dar sabor a tus platos. Las hierbas no sólo son una forma estupenda de realzar el sabor de tus platos, sino que también te dan la oportunidad de infundir a tus comidas unos sabores deliciosos y únicos.
Tanto si eres un chef profesional experimentado como si acabas de iniciarte en la cocina, hay tantas hierbas diferentes entre las que elegir que puede resultar difícil saber por dónde empezar. Para ayudarte a aprovechar al máximo tus aventuras culinarias, aquí tienes algunas de las mejores hierbas aromáticas que debes tener en la despensa para todas tus necesidades culinarias.
1. Albahaca(hierbas aromáticas)
Esta hierba aromática se utiliza habitualmente en la cocina y es también una de las favoritas de los chefs. La albahaca es estupenda para añadir un toque de calidez y un ligero dulzor a tus platos. Tanto si preparas un festín italiano como si creas algo más moderno, la albahaca es una gran adición a la mayoría de las comidas.
2. Romero(hierbas aromáticas)
Esta fuerte hierba culinaria es perfecta para añadir un poco de profundidad y terrosidad a tus platos. El romero es un complemento aromático estupendo para las patatas asadas o las carnes, e incluso puede utilizarse para dar un delicioso sabor a hierbas a los adobos; sólo tienes que ser moderado con la cantidad, ya que el romero puede dominar fácilmente otros sabores.
3. Tomillo(cocinar hierbas aromáticas)
Esta hierba es una de las más aromáticas del grupo y también una de las más versátiles. El tomillo se puede utilizar de muchas formas distintas para añadir un sabor herbáceo distintivo a tus platos. Es una gran opción para sopas, guisos y estofados, e incluso puede usarse con carnes asadas.
4. Orégano
El orégano es otro favorito de cocineros y cocineros caseros, y es estupendo para añadir un poco más de sabor a tus platos. Se suele utilizar como aderezo para pizzas o en salsas a base de tomate, pero también se puede emplear para añadir una nota salada a otras comidas, como carnes asadas y platos de verduras.
5. Salvia
La salvia es una hierba estupenda para añadir un poco de calidez y profundidad a tus platos. Se suele utilizar en rellenos y platos de carne, pero también se puede emplear para dar un sabor ahumado a los platos de patatas y un toque extra a las salsas.
6. Cilantro(cocinar con hierbas aromáticas)
Esta vibrante hierba aromática es estupenda para añadir un toque de frescura a tus comidas. El cilantro se utiliza a menudo en platos latinoamericanos y del sudeste asiático, ya que combina bien con muchos ingredientes para dar un sabor agradable y atrevido. También puede usarse para dar un toque extra a platos como el curry y las sopas.
7. Eneldo
El eneldo es una hierba aromática estupenda para añadir un poco de brillo a tus platos. Se utiliza a menudo en recetas de pescado y verduras, y también puede usarse para dar un toque ácido y agradable a salsas y aliños de ensaladas.
8. Menta
La menta es una hierba estupenda para añadir un toque fresco y refrescante a tus platos. Se utiliza habitualmente en platos mediterráneos y de Oriente Medio, y puede emplearse para añadir un sabor distinto y único a ensaladas, sopas y platos principales.
Conclusión
Las hierbas aromáticas son una forma estupenda de dar sabor a tus platos, tanto si estás preparando una tormenta en la cocina como si buscas una forma de condimentar tus comidas cotidianas. Todas las hierbas mencionadas son excelentes opciones para añadir un toque extra a tus comidas, así que no dejes de añadirlas a tu despensa y empieza hoy mismo a experimentar con nuevos y excitantes sabores.